旅行

令美食家爱不释口的街头美食:巴黎一日

作为世界上最精致、最考究的菜肴的发源地,在巴黎,一个全新且十分新颖的街头美食现象正迅速遍布各个地方。如果您想要在一天之内尝遍所有美味佳肴,但是又抽不出那么多时间,就让全新 BMW C evolution 电动踏板车来接受考验,迎接挑战。在巴黎土生土长的两位时尚与美食博主斯兰内勒 (Slanelle) 和克里斯托弗·阿玛弗 (Christophe Amav) 带领我们踏上短暂停留的美食之旅。

摄影、录像
Jonas Unger

上午 10:00
除了法式面包房,还有什么更好的方式来开启美好一天呢?星级厨师蒂埃里·马克思 (Thierry Marx) 的面包房环境优雅,位于奥斯曼大道 (Boulevard Haussmann) 旁狭窄的小街巷里,这里供应各式各样的经典产品,包括牛角面包和奶油卷。早上,如果您想要品尝一些新奇之物,那么不妨试试马克思的面包寿司:包裹着鳄梨和三文鱼等食材的烤面团卷。
Thierry Marx La Boulangerie (1),51 Rue de Laborde,www.thierrymarxlaboulangerie.com
2 km

上午 11:30
接下来是品味非凡的时间:歌剧院旁的 Bagnard 是由尤尼·萨达 (Yoni Saada) 经营的豪华时尚小吃店。如果运气好的话,或许还能抢到为数不多的座位之一,如窗户边舒服的沙发。招牌菜通过宽大的木质柜台上菜:吞拿鱼三明治,这是起源于尼斯的一种圆形三明治,带有淡淡烘烤颜色的面包片,涂满厚厚的番茄酱。
Bagnard (2),7 Rue Saint-Augustin
700 m

惬意美好的巴黎街景:行人在鹅卵石上走过,只待天气稍微转暖,狭窄的人行道旁便摆起了两排餐桌。

巴斯克厨师朱利安·杜布埃 (Julien Duboué)(上)的拿手菜是餐前小吃和别出心裁的街头美食。他会在三明治中使用焦糖水果作为配料。

中午 12:00
法式餐前小吃:在 A. Noste,傍晚,顾客们围拢在木质长条桌周围购买餐前小吃,享受美食带来的极大乐趣。自从餐厅老板朱利安·杜布埃在菜单中加了特色外卖菜肴之后,当地人在中午也会打电话订购一些美味佳肴——例如塔洛 (talo),这是一种使用薄而脆的小麦面包做成的巴斯克式三明治。强烈推荐加焦糖水果的三明治。
A.Noste (3),6 bis Rue du 4 Septembre,www.a-noste.com
1.1 km

下午 1:00
惬意美好的巴黎街景:行人在鹅卵石上走过,只待天气稍微转暖,狭窄的人行道旁便摆起了两排餐桌。不久前,Rue Marie Stuart 开了一家与众不同的甜品店:Sitron 菜单上的甜点全部使用栗子粉或米粉等无麸质原料制作而成。一定要尝尝焦糖果子馅饼!
Sitron (4),15 Rue Marie Stuart,www.sitron-sansgluten.com
2.1 km

下午 2:00
让我们暂时跳出欧洲,去寻找其他地方的美食:在 Saam 的开放式厨房内,韩国特色美食盛装在大银锅里。这家外卖餐馆面积不大,距离圣马丹运河不远,家具古色古香,每到午餐时间,店里便被顾客挤得水泄不通。韩式经典美食 bao bun 的确值得一尝,这是一种汉堡,里面包着文火炖制的香辣猪肉。
Saam (5),59B Rue de Lancry
900 m

下午 3:00
在圣马丹运河对岸,顾客可以看到扬·顾赛芬 (Yann Couvreur) 正在准备他的法式千层酥——精致的多层松饼和香草。顾赛芬之前曾在德加勒王子豪华酒店 (Prince de Galles luxury hotel) 工作,去年 5 月开设了自己的甜品店。
Yann Couvreur Pâtisserie (6),137 Avenue Parmentier,www.yanncouvreur.com
3.7 km

下午 4:00
下面透露一条真正的内幕消息:蒙马特 (Montmartre) 周边虽然游客爆满,但是在该区域的中心地段,您会可以找到 B&M Burger,这也许是巴黎最大的汉堡合营店。肉由传奇性的巴黎肉铺 Hugo Desnoyer 提供,面包使用马铃薯淀粉烘焙而成,如果您有兴趣的话,附带的薯条可以搭配鳄梨酱。蓝白相间的墙壁和裸露的电灯泡构成了最理想的汉堡店氛围。
B&M Burger (7),98 Rue des Martyrs,www.bmburgers.com
5 km

BMW C evolution 电动踏板车是适合都市出行的理想车辆。经过 19 公里的骑行后,电量还有 88%。

B&M 供应全市最好的汉堡之一。我们的博主用智能手机 
捕捉每个新发现。

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下午 5:30
如果没有闪电泡芙,巴黎的特色美食之旅就不算完整,典型的法式长方形泡芙酥皮挤入奶油冻或鲜奶油。若要品尝最精致多样的闪电泡芙品种,不妨到玛莱区 (Le Marais) 看看。这里有 L’Éclair de génie 品牌最早开设的店铺之一,现在,该品牌享誉全球,十分成功。由甜点大师克里斯托弗·亚当 (Christophe Adam) 制作的别致耀眼的 甜点整齐地摆放在玻璃柜台内。炎热夏季的温馨提示:试试其中一款冰淇淋闪电泡芙!
L’éclair de génie (8),14 Rue Pavée,www.leclairdegenie.com
700 m

下午 6:00
Michalak 是玛莱区的另一家甜品店。甜点师克里斯托弗·迈克拉克 (Christophe Michalak) 因其绝妙细致的创意作品而闻名:对他而言,制作一款露营车外观的糕点并不陌生。迈克拉克特别擅长制作 kosmik,他起的这个名字十分形象:小小的圆形广口瓶里装着多层不同的甜点——从糖渍树莓或榛子和杏仁蛋糕到绿茶海绵蛋糕。
Michalak (9),16 Rue de la Verrerie,www.christophemichalak.com
2.8 km

下午 7:00
要避开傍晚时分的饥饿剧痛,最佳方法就是来一份帕尼尼——这款帕尼尼千万不要错过!在卢森堡公园 (Jardin du Luxembourg) 的 熟食店 Edmond 里,厨师贝纳拉尔·阿克拉姆 (Benallal Akrame) 经营了一家小三明治吧,名叫 Panivanda。阿克拉姆使用熟肉——加上少许烤茄子和一些新鲜茴香,一款完美小吃便立即呈现在您面前,供您细细品味。
Panivanda(在 der Bio-Boutique Edmond 内)(10),90 Rue de Rennes

无限灵活!
启动迅速、清洁且安静:即便在今天,具备以上特质的全新 BMW C evolution 依然是都市出行的理想之选。得益于新一代电池,充电一次后,远程款电动踏板车最长可行驶 160 公里(100 英里),而欧洲款最长可行驶 100 公里(62 英里)。因此,无论是短途还是长途日常都市出行,全新 C evolution 均为极其实用的解决方案。对于全新电动踏板车,巴黎美食之旅轻而易举。
总公里数:19(12 英里)。 剩余电量:88%。

这家店的料理由老板亲自完成:韩国小吃吧 Saam 的老板金有善 (Yoosun Kim),她与丈夫马克·维古鲁 (Marc Vigouroux) 共同经营这家店。

16.03.2017